SEAPA est ravie de célébrer les impressionnantes réussites de ses clients de longue date, Benji et Yann-Ge Drevici, qui ont démontré leur profonde expertise dans l’industrie ostréicole française en décrochant les premières places lors du Championnat de France d’huîtres et de coquilles Saint-Jacques 2024, qui s’est tenu au Port de Vannes dans le Morbihan. Lors des épreuves régionales, les frères Drevici ont terminé aux premières et deuxièmes places respectivement, gagnant ainsi le droit de représenter la région lors de la finale nationale à Paris en février 2025.

Pour Yann-Ge, cette compétition a offert une précieuse opportunité de lier les deux côtés du métier : « Élever des huîtres est une chose, les préparer et les vendre en est une autre », a-t-il commenté. « En investissant dans les paniers SEAPA, nous obtenons un excellent retour sur investissement avec notre activité de vente directe (B2C). »

Les huîtres des frères Drevici, élevées dans des paniers SEAPA sur la rivière de Penerf à Surzur, sont un produit phare des marchés parisiens, reconnues pour leur qualité exceptionnelle. Le Championnat de France, cependant, a mis à l’épreuve bien plus que leurs compétences en élevage. En compétition contre cinq participants chevronnés issus de restaurants de fruits de mer renommés de Brest et de Paris, Benji et Yann-Ge ont été évalués dans trois catégories exigeantes.

Tout d’abord, ils ont démontré leur connaissance générale des produits de la mer, abordant des sujets comme les températures de conservation pour la fraîcheur et les différentes régions ostréicoles françaises. La deuxième épreuve les a mis au défi de rapidité et de précision pour ouvrir quatre douzaines d’huîtres avec adresse et efficacité. La performance de Benji a été particulièrement remarquable, établissant un nouveau record en tant que premier ostréiculteur à remporter l’épreuve d’ouverture en seulement un peu plus de six minutes. « J’ai été surpris de remporter la première place », a déclaré Benji. « Les autres concurrents étaient affûtés et expérimentés, et ils ont tous fait un excellent travail. »

Pour la dernière épreuve, les frères ont eu 60 minutes pour élaborer un buffet de fruits de mer impressionnant, mettant en valeur diverses variétés de coquillages, notamment huîtres, palourdes, moules, crabes et homards. Leur plateau a illustré les compétences et le dévouement que les frères Drevici mettent dans chaque facette de leur travail, de la culture à la préparation.

Alors qu’ils se préparent pour le concours national à Paris, SEAPA leur souhaite tout le succès possible. Leur engagement pour la qualité, soutenu par la technologie innovante des paniers SEAPA, témoigne de ce qui est possible lorsque le dévouement rencontre les bons outils. « J’ai hâte d’assister au concours national à Paris et d’apprendre de nouvelles compétences pour gagner », a déclaré Benji, tourné vers février.

Félicitations aux frères Drevici – leur succès est une source de fierté pour SEAPA et pour toute la communauté ostréicole.